La Coctelera.

Utensilio importante en el Bar. Las de la fotografía son de tres cuerpos y de acero inoxidable.

No se deben usar en coctelera ingredientes que causen presión: Cerveza, bebidas gaseosas o leche.

Al lavarlas deben separarse las tres partes y cuidar que no queden residuos ni olores en su interior.

LAGUNA AZUL

SE NECESITA TEQUILA BLANCO JUGO DE LIMÓN, CURAÇAO AZUL Y HIELO.

EN LA COCTELERA PONGA UNA PORCIÓN DE TEQUILA, UN POCO DE CURAÇAO AZUL Y JUGO DE LIMÓN, Y HIELO A GUSTO. BATIR Y SERVIR EN UNA COPA DE MARGARITA.

RECOMENDACIÓN:

- PONGA LA(S) COPA(S) EN EL CONGELADOR MIENTRAS PREPARA EL CÓCTEL.

GRAND MARNIER

ESTE ES UN LICOR PRODUCIDO EN FRANCIA. SE FABRICA MEZCLANDO COÑAC CON ESENCIA DE NARANJAS FINAS.

TIENE TRES NIVELES DISTINTOS, DIFERENCIADOS POR LA CINTA QUE LLEVA DESDE LA TAPA HASTA LA ETIQUETA, QUE PUEDE SER AZUL, AMARILLA O ROJA, COMO LA DE LA FOTOGRAFÍA.

TROPICAL

SE NECESITA COÑAC, CHERRY Y HIELO.

ANTES DE PREPARAR, COLOQUE LA COPA DE CÓCTEL EN EL CONGELADOR.

EN LA COCTELERA PONGA  DOS PORCIONES DE COÑAC, UNA DE CHERRY Y HIELO. LUEGO  BATIR Y SERVIR

RECOMENDACIÓN:

- NO USAR UN COÑAC DE GRAN CALIDAD. ESTOS SOLO DEBEN BEBERSE SIN MEZCLAR  CON  OTROS INGREDIENTES.

CARIBE AZUL

SE NECESITA RON BLANCO, JUGO DE PIÑA, CREMA DE COCO, CURAÇAO AZUL Y HIELO. EN LA COCTELERA PONGA UNA PORCIÓN DE RON, DOS CUCHARADAS PEQUEÑAS DE CREMA DE COCO,UN POCO DE CURAÇAO AZUL, JUGO DE PIÑA Y HIELO A GUSTO. BATIR Y SERVIR EN UNA COPA DE MARGARITA.

RECOMENDACIÓN:

- PONGA LA(S) COPA(S) EN EL CONGELADOR MIENTRAS PREPARA EL CÓCTEL.

TRIPLE-SEC

EL TRIPLE-SEC ES UN LICOR QUE SE OBTIENE DE LA MACERACIÓN DE CÁSCARAS DE NARANJA.

SE USA PRINCIPALMENTE EN CÓCTELES PREPARADOS, COMO POR EJEMPLO EL TEQUILA MARGARITA.

EL DE LA FOTOGRAFÍA ES UNA MARCA ECUATORIANA.

SERENA LIBRE

SE NECESITA PISCO, JUGO DE PAPAYA, CREMA DE COCO, AZÚCAR Y HIELO.

EN LA COCTELERA PONGA 1/4 MEDIDA DE PISCO Y 3/4 MEDIDA DE JUGO DE PAPAYA, UN POCO DE CREMA DE COCO, HIELO Y AZÚCAR A GUSTO. BATIR Y SERVIR EN COPA LARGA GRANDE. DECORAR CON TROZO DE PIÑA.

RECOMENDACIÓN:

-USE JUGO NATURAL DE PAPAYA, AUNQUE ES DIFÍCIL DE CONSEGUIR. JUGOS EN CAJA NO SON BUENOS PARA CÓCTELES.

-USE AZÚCAR LÍQUIDA (AZÚCAR DISUELTA EN AGUA COCIDA).